Foie albanais trois quarts vue — Image libre de droits

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Foie albanais, une recette traditionnelle de foie d'agneau épicé turc populaire dans tout le Moyen-Orient

— Image de Paul_Cowan

AuteurPaul_Cowan
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Divers kebabs au barbecue - kofta, poulet tawook et poulet sumac - avec tabouleh et pain pitta, un festin arabe ou libanais .

Assiette Sumac kebab kofta et taouk — Photo

Rôti d'agneau kuzu tandir, servi avec bulgur pilaf et une salade turque jetée, tous les piliers de la cuisine ottomane

Repas d'agneau rôti de style turc — Photo

Musakhan, poulet traditionnel au sumac palestinien, dans une assiette avec salade et yaourt ,

Un repas de curry de piment de boeuf, avec salade, riz et pain naan .

Musakhan, poulet traditionnel au sumac palestinien, dans une assiette avec salade et yaourt, angle élevé

Foie albanais, une recette traditionnelle de foie d'agneau épicé turc populaire dans tout le Moyen-Orient

Farine de foie albanaise à la fourchette — Photo

Musakhan, poulet traditionnel au sumac palestinien, dans une assiette avec salade et yaourt ,

Agneau de style Lahore (Pakistan) et curry Chana dhal (pois cassés), garni de piments tranchés et de tomates hachées, et servi avec du riz blanc .

Curry d'agneau avec pois cassés gros plan — Photo

Agneaux légèrement frits morceaux de foie cuits sur un pilaf de riz, oignon, tomate, capsicum et groseilles séchées dans un bouillon de poulet, sur une petite assiette garnie de persil italien plat. C'est une recette exceptionnelle .

Boeuf, cuit avec oignon et épices et servi sur un lit de frites, avec une salade et un yaourt et garni de noix .

Boeuf arabe avec des repas surgelés — Photo

Rôti d'agneau kuzu tandir, servi avec bulgur pilaf et une salade turque jetée, tous les piliers de la cuisine ottomane

Un plat de boeuf rogan josh, servi avec du riz jaune et blanc et une salade. Rogan josh est généralement fait avec de l'agneau, car c'est un plat hindou, mais fonctionne aussi bien avec le bœuf .

Un plat de boeuf rogan josh, servi avec du riz jaune et blanc et une salade. Rogan josh est généralement fait avec de l'agneau, car c'est un plat hindou, mais fonctionne aussi bien avec le bœuf .

Boeuf rogan josh à la fourchette — Photo

Musakhan, poulet traditionnel au sumac palestinien, dans une assiette avec salade et yaourt, angle élevé

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