Molécule de cinnamaldéhyde isolée sur blanc — Illustration
Le cinnamaldéhyde est le composé organique qui donne à la cannelle sa saveur et son odeur. Ce liquide visqueux jaune pâle se trouve naturellement dans l'écorce des cannelles et d'autres espèces du genre Cinnamomum.
— Illustration par olla.davies- Auteurolla.davies
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